RBRU Reg ระบบบริการการศึกษาออนไลน์

สาขาวิชา

แสดงข้อมูล

โครงสร้างหลักสูตรวิชา

คณะ	: เทคโนโลยีการเกษตร
ระดับการศึกษา	: ปริญญาตรี (4 ปี)
ภาควิชา	: วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
สาขาวิชา	: วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

1 หมวดวิชาศึกษาทั่วไป

30 หน่วยกิต

1.1 กลุ่มวิชาภาษาและการสื่อสาร

9 หน่วยกิต

1.1.1 กลุ่มวิชาภาษาอังกฤษ

6 หน่วยกิต

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
0165001	ภาษาอังกฤษพื้นฐาน Foundation English	3 (2-2-5)
0165002	ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารในศตวรรษที่ 21 English for Communication in the 21st Century	3 (2-2-5)
0165003	ภาษาอังกฤษเพื่อเสริมทักษะการเรียนรู้ English for Study Skills	3 (2-2-5)
0165004	ภาษาอังกฤษเพื่อเตรียมความพร้อมในการประกอบอาชีพ English for Career Preparation	3 (2-2-5)

1.1.2 กลุ่มวิชาภาษาไทยและภาษาอื่น

3 หน่วยกิต

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
0165005	ทักษะภาษาไทยเพื่อการสื่อสาร Thai Language Skills for Communication	3 (2-2-5)
0165006	ทักษะภาษาเขมรเพื่อการสื่อสาร Khmer Language Skills for Communication	3 (2-2-5)
0165007	ทักษะภาษาจีนเพื่อการสื่อสาร Chinese Language Skills for Communication	3 (2-2-5)

1.2 กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์

12 หน่วยกิต

1.2.1 กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์

3 หน่วยกิต

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
0265001	ประวัติศาสตร์วังสวนบ้านแก้ว History of Suan Ban Kaew Palace	3 (3-0-6)

1.2.2 กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์

3 หน่วยกิต

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
0265002	จริยธรรมเพื่อการพัฒนาตนในชีวิตประจำวัน Ethics for Self-Development in Daily Life	3 (3-0-6)
0265003	พลเมืองสีเขียว Green Citizen	3 (2-2-5)
0265004	มนุษยศาสตร์บูรณาการ Integrated Humanities	3 (3-0-6)
0265005	ศิลปะเพื่อชีวิตประจำวันในศตวรรษที่ 21 Art for Daily Life in the 21st Century	3 (2-2-5)
0265006	ขับร้องเพลงสมัยนิยมและเพลงพื้นบ้านของจันทบุรี Singing Popular Songs and Chanthaburi Folk Songs	3 (2-2-5)
0265007	การวิเคราะห์สถานการณ์การสื่อสารในยุคดิจิทัล Situation Analysis of Communication in Digital Age	3 (3-0-6)
0265008	การสื่อสารยุคดิจิทัล Digital Age Communication	3 (2-2-5)
0265009	การใช้ชีวิตด้วยจิตวิทยา Lifestyle with Psychology	3 (3-0-6)
0265010	จิตวิทยากับการพัฒนาตน Psychology and Self-Development	3 (3-0-6)
0265011	การเข้าใจดิจิทัลเพื่อความเป็นนวัตกร Digital Literacy for Innovator	3 (2-2-5)

1.2.3 กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์

3 หน่วยกิต

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
0265012	ศาสตร์พระราชาสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน H.M. the King’s Philosophy for Sustainable Development	3 (3-0-6)

1.2.4 กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์

3 หน่วยกิต

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
0265013	การเมืองการปกครองไทย Thai Politics and Governance	3 (3-0-6)
0265014	การเรียนรู้ชุมชนเชิงสร้างสรรค์ Creative Community Learning	3 (2-2-5)
0265015	ความเป็นพลเมืองในระบอบประชาธิปไตยของไทย Citizenship of Thai Democracy	3 (3-0-6)
0265016	จิตอาสากับการพัฒนาท้องถิ่น Volunteer and Local Development	3 (2-2-5)
0265017	ภูมิคุ้มกันการทุจริต Anti-Corruption Immunity	3 (3-0-6)
0265018	วิถีไทยวิถีอาเซียน Thai and ASEAN Society and Culture	3 (3-0-6)
0265019	เศรษฐกิจน่ารู้ในยุคดิจิทัล Interesting Economy in Digital Age	3 (3-0-6)
0265020	สังคมศาสตร์บูรณาการ Integrative Social Sciences	3 (3-0-6)
0265021	สื่อปลอดภัยและสร้างสรรค์ Safe and Creative Media	3 (2-2-5)
0265022	การรู้เท่าทันสื่อในยุคดิจิทัล Media Literacy in Digital Age	3 (2-2-5)
0265023	ศิลปะการใช้ชีวิตในมหาวิทยาลัย Art of Living in University	3 (3-0-6)

1.3 กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ เทคโนโลยีและการกีฬา

9 หน่วยกิต

1.3.1 กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์

3 หน่วยกิต

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
0365001	การจัดการชีวิตและสุขภาพ Life and Health Management	3 (2-2-5)
0365002	การเกษตรตามแนวพระราชดำริ Royal Initiation for Agriculture	3 (3-0-6)
0365003	การเอาตัวรอดจากภัยพิบัติและการจัดการเพื่อคุณภาพชีวิต Disaster Survival and Management of Life Quality	3 (3-0-6)
0365004	ฉลาดคิด Smart Thinking	3 (3-0-6)
0365005	พูดจาประสาวิทย์ Science talks	3 (3-0-6)
0365006	พืชพรรณเพื่อสุขภาพ Plants for Health	3 (3-0-6)
0365007	วิทยาศาสตร์วิถีใหม่ Science for New Normal	3 (3-0-6)
0365008	สมาธิและคุณภาพชีวิต Meditation and Quality of Life	3 (2-2-5)
0365009	ผลประโยชน์แห่งชาติทางทะเล National Marine Interests	3 (3-0-6)
0365010	เขตทางทะเล และการจัดการทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง Maritime Zones, Marine Resources and Coastal Management	3 (3-0-6)

1.3.2 กลุ่มวิชาคณิตศาสตร์

3 หน่วยกิต

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
0365011	การคิดและการตัดสินใจ Thinking and Decision-Making	3 (2-2-5)
0365012	คณิตศาสตร์ในชีวิตประจำวัน Mathematics in Daily Life	3 (2-2-5)
0365013	คณิตศาสตร์ทั่วไป General Mathematics	3 (2-2-5)
0365014	คณิตศาสตร์เพื่อฝึกทักษะทางปัญญา Mathematics for Cognitive Skill	3 (2-2-5)
0365015	การสำรวจความคิดเห็นและการนำเสนอข้อมูล Poll and Presentation	3 (2-2-5)

1.3.3 กลุ่มวิชาเทคโนโลยีและการกีฬา

3 หน่วยกิต

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
0365016	การเข้าใจดิจิทัลสําหรับพลเมืองไทย Digital Literacy for Thai Citizens	3 (2-2-5)
0365017	การใช้เทคโนโลยีในยุคดิจิทัล Technology Literacy in the Digital Age	3 (2-2-5)
0365018	การออกกำลังกายเพื่อคุณภาพชีวิต Exercise for Quality of Life	3 (2-2-5)
0365019	การออกแบบในชีวิตประจำวัน Design in Daily Life	3 (2-2-5)
0365020	กีฬากอล์ฟ Golf Sport	3 (2-2-5)
0365021	ทักษะดิจิทัลสำหรับชีวิตประจำวัน Digital Skill for Daily Life	3 (2-2-5)
0365022	เทคโนโลยีกับการพัฒนา Technology and Development	3 (2-2-5)
0365023	พาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ Electronic Commerce	3 (2-2-5)
0365024	โลกนวัตกรรม Innovation World	3 (3-0-6)
0365025	สุนทรียะการเกษตร Aesthetic Agriculture	3 (3-0-6)

2 หมวดวิชาเฉพาะ

101 หน่วยกิต

2.1 กลุ่มวิชาแกน(วิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์)

27 หน่วยกิต

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
4021111	เคมีพื้นฐาน Fundamental Chemistry	3 (3-0-6)
4021112	ปฏิบัติการเคมีพื้นฐาน Fundamental Chemistry Laboratory	1 (0-3-0)
4021311	เคมีอินทรีย์เบื้องต้น Basic Organic Chemistry	3 (3-0-6)
4021312	ปฏิบัติการเคมีอินทรีย์เบื้องต้น Basic Organic Chemistry Laboratory	1 (0-3-0)
4022511	ชีวเคมีเบื้องต้น Basic Biochemistry	3 (3-0-6)
4022512	ปฏิบัติการชีวเคมีเบื้องต้น Basic Biochemistry Laboratory	1 (0-3-0)
4022613	เคมีวิเคราะห์เบื้องต้น Basic Analytical Chemistry	3 (3-0-6)
4022614	ปฏิบัติการเคมีวิเคราะห์เบื้องต้น Basic Analytical Chemistry Laboratory	1 (0-3-0)
4031101	ชีววิทยาพื้นฐาน Fundamental Biology	3 (3-0-6)
4031102	ปฏิบัติการชีววิทยาพื้นฐาน Fundamental Biology Laboratory	1 (0-3-0)
4091402	แคลคูลัส 1 Calculus 1	3 (3-0-6)
4102001	จุลชีววิทยาทั่วไป General Microbiology	3 (3-0-6)
4102002	ปฏิบัติการจุลชีววิทยาทั่วไป General Microbiology Laboratory	1 (0-3-0)

2.2 กลุ่มวิชาบังคับ

48 หน่วยกิต

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
5201601	วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารเบื้องต้น Introduction to Food Science and Technology	3 (3-0-6)
5201701	อาหารและโภชนาการ Food and Nutrition	3 (3-0-6)
5202201	จุลชีววิทยาทางอาหาร Food Microbiology	3 (3-0-6)
5202202	ปฏิบัติการจุลชีววิทยาทางอาหาร Food Microbiology Laboratory	1 (0-3-0)
5202601	การแปรรูปอาหาร 1 Food Processing 1	3 (2-3-4)
5203101	เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ Packaging Technology	3 (2-3-4)
5203301	การควบคุมคุณภาพอาหาร Food Quality Control	3 (2-3-4)
5203302	การประกันคุณภาพอาหาร Food Quality Assurance	3 (2-3-4)
5203304	กฎหมายและมาตรฐานอาหาร Food Standards and Regulations	2 (2-0-4)
5203306	สถิติเบื้องต้นและการวางแผนการวิจัยด้านอาหาร Basic Statistics and Food Research Design	3 (2-3-4)
5203501	วิศวกรรมอาหาร Food Engineering	3 (2-3-4)
5203601	การแปรรูปอาหาร 2 Food Processing 2	3 (2-3-4)
5203701	เคมีอาหาร 1 Food Chemistry 1	3 (2-3-4)
5203702	เคมีอาหาร 2 Food Chemistry 2	3 (2-3-4)
5204310	การตลาดอาหารแปรรูป Marketing of Processed Food	3 (3-0-6)
5204471	สัมมนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร Seminar in Food Science and Technology	1 (0-2-1)
5204481	เทคนิคการวิจัยด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร Research Techniques in Food Science and Technology	3 (0-6-3)
5204610	การสร้างสรรค์ และนวัตกรรมอาหาร Creativity and Innovations of Food	2 (1-2-3)

2.3 กลุ่มวิชาเลือก

21 หน่วยกิต

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
5202602	เทคโนโลยีขนมอบ Bakery Technology	3 (1-4-4)
5202603	นวัตกรรมการสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตผลทางการเกษตร Innovative Value Added for Agricultural Products	3 (2-2-5)
5202604	หลักการถนอมและแปรรูปผลิตผลเกษตร Principle of Agricultural Product Preservation and Processing	3 (2-2-5)
5203201	อุตสาหกรรมการหมัก Fermentation Industry	3 (2-2-5)
5203303	การประเมินคุณภาพอาหารทางประสาทสัมผัส Sensory Evaluation for Food Quality	3 (2-2-5)
5203305	ภาษาอังกฤษวิชาชีพด้านอุตสาหกรรมอาหาร English for Food Industry	2 (2-0-4)
5203602	เทคโนโลยีผักและผลไม้ Fruit and Vegetable Technology	3 (2-2-5)
5203603	เทคโนโลยีไขมันและน้ำมันบริโภค Edible Fat and Oil Technology	3 (2-2-5)
5203703	หลักการวิเคราะห์อาหาร Food Analysis	3 (2-2-5)
5204302	การบริหารโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร Management of Food Industry Plant	3 (2-2-5)
5204304	การพัฒนาผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมอาหาร Product Development and Food Innovation	3 (2-2-5)
5204305	วัตถุเจือปนในอาหาร Food Additive	3 (3-0-6)
5204461	เรื่องเฉพาะทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร Selected Topic in Food Science and Technology	2 (2-0-4)
5204462	การศึกษาดูงานด้านอุตสาหกรรมอาหาร Field Trip to Food Plant	1 (0-3-0)
5204601	เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง Fishery Products Technology	3 (2-2-5)
5204602	เทคโนโลยีเครื่องดื่ม Beverage Technology	3 (2-2-5)
5204603	เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ธัญชาติ Cereal Products Technology	3 (2-2-5)
5204604	เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์เนื้อ Meat Products Technology	3 (2-2-5)
5204605	เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์นม Dairy Products Technology	3 (2-2-5)
5204612	อาหารเพื่อสุขภาพ Food for Health	3 (3-0-6)

2.4 กลุ่มวิชาฝึกประสบการณ์วิชาชีพ หรือสหกิจศึกษา

5 หน่วยกิต

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
5203801	การเตรียมฝึกประสบการณ์วิชาชีพวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร Preparation for Professional Experience in Food Science and Technology	2 (0-90-0)
5203998	เตรียมสหกิจศึกษาทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร The Pre-cooperative education course of Food Science and Technology	2 (0-90-0)
5204801	การฝึกประสบการณ์วิชาชีพวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร Field Experience in Food Science and Technology	3 (0-350-0)
5204999	สหกิจศึกษาทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร The cooperative education course of Food Science and Technology	6 (0-640-0)

3 หมวดวิชาเลือกเสรี

6 หน่วยกิต